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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 先日、５月５日は営業します！という記事で 振り替え休日は５月７日の予定と書きましたが 急遽、７日も営業することになりました ので ご報告させていただきます。 振り替え休日は今のところ未定ですので 決まり次第ご報告する予定です。 ご予約は、お早めに！ 皆様のご来店を心よりお待ちしております！！  待ってますにゃ  働き者のマメドルチェを褒めてくださる方はワンクリックお願いします！！ ↓ ↓ ↓ ↓   |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 先日、佑太母さんに 鶏肉とジャガイモのカレー風味を褒めていただいて 気を良くしたので、今日は 夏みかんのイタリアンサラダをご紹介します。  マメドルチェのまかないレシピなので ヴェントゥーノのメニューにはありませんので、あしからず・・・・ |
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こんばんわ
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 今日のディナーのお客様は常連のお客様カップルでした。 いらして頂くようになった最初の頃に ギターのライブをやらせて頂いたことはあったのですが ピアノが店に来てからは、ライブをやっていなかったので 前回いらして頂いた時に 「次回はシェフのピアノの弾き語りも聴いてみてくださいネ」 とおススメしていたので、今日はピアノのライブをやらせていただきました。 |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 さて、ヴェントゥーノの料理には色々なハーブが使われていますが それぞれのハーブに効能があるって、ご存知でしたか? 今日は前菜に使われるハーブのひとつ セルフィーユについてお話したいと思います。  |
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こんばんわ
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 イイココロ クリック募金に参加してみました。 ワンクリックで１円の募金ができます。 よかったら、皆さんも参加してみてください！！ 誰かの役に立てたらいいなぁ・・・・ イイココロ クリック募金  |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 今日はヴェントゥーノの動画 第二弾です！！ （諸事情により、ライブの動画はもうしばらくお待ちください・・・）  ヴェントゥーノにご来店いただき サラダを召し上がっていただいた事のあるお客様なら この「しましまキュウリ」をご存知だと思いますが これ、どうやって作っているか不思議じゃありませんか？？ 今日は動画でこのキュウリのしましまができるまでをご紹介します！！ |
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こんばんわ
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 先日、お客様のことを思い出すと、近日中にそのお客様がみえるという記事を書きましたが 今日のランチも正にそんなお客様が来店されました。 先週から今週にかけて、今までご予約を頂いたお客様のリストを シェフが整理をしていたのですが 中には、沼津に移転する前の店のお客様のリストもあり もう来ないかなぁ・・・・ と漠然と思っていたそうです。 そして“先生”もそんなお客様の中の一人で、リストの中にお名前を見つけ どうしてるかなぁ・・・・ と本当に思ったそうなんです。 すると今日、ランチタイムもそろそろオーダーストップになろうという時間・・・ そのお客様は現れたのです！！ |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 昨日から風邪気味で・・・・ 今日もなんだか頭がボーっとして ネタが浮かびません・・・・ ごめんなさい 不安定な天気が続いているので 皆さんも体調を崩さないようにしてくださいね！！  |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 突然ですが、皆さんミズットという商品をご存知でしょうか？？ 先日、何気なく通販カタログのフェリシモを眺めていて見つけたのですが 水を洗う洗剤らしいのです！！ 自然と動物を愛するマメドルチェとしては 仕事とはいえ、毎日、毎日食器洗い洗剤などで 川や海を汚していることに気が引けていました。 ところが、このミズットという洗剤は川を汚すどころか綺麗にしてしまうと言うのです！！ なんか、凄くないですか？！ |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 このところ、毎日お客さんが少なくて 非常に深刻な状態なんですが そんな時、シェフとマメドルチェはお客様のことを思い出すことにしています。 なぜかと言うと・・・・ わたし達が、お客様のことを思い出すとなぜか その日のうちか2〜3日以内にそのお客様が見えることが凄ーく多いんです！！ ということで、今日もなにげに思い出していたので  ↑コレをプレゼントしてくれたお客様の話にします！！ |
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マメドルチェの「本日のまかない（４月１０日）」のまねしてかいてみるね
こんにちはイタリアンレストランヴェントゥーノのホールスタッフマメドルチェです。 *このエントリは、ブログペットの「カシュカシュ」が書きました。 |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 今日は、肌寒いうえに冷たい雨ですねぇ・・・・ なんだか、寂しくなっちゃいます・・・・ さて、今日のまかないは・・・・  |
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こんばんわ
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 最近、人気ブログランキングのランクがどんどん下がっています・・・・（泣） 最近のネタ ダメですか・・・・？？？ ちょっと凹んでいます・・・・・ お店も、なんだか暇だし・・・・・ 人気ブログになってみたいのでワンクリックお願いします！！！  |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 突然ですが 皆さん「アメーラ」というトマトをご存知ですか？？ 静岡県が総力を挙げて作っている すっごく甘いトマトです！！ そして、今日ご紹介するのは、そのアメーラをギュっと凝縮させたような アメーラルビンズです！  |
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こんばんわ
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 今年度からメタボリックシンドローム対策で 厚生労働省が「特定健康診査・特定保健指導」を始めましたよね？ そのニュースを聞いて ヴェントゥーノのような如何にも“メタボの敵！” 的な飲食店は、ますます厳しくなるなぁ・・・・(泣） と思ったんです。 しかしながら、本当にそうでしょうか？ それは単なる、わたしのイメージで 実際、イタリアンが“メタボの敵！”という話は聞いたことがありません。 ところで皆さん、イタリアンのイメージといえば 「オリーブオイルたっぷり」ですよね？ 何をオーダーしてもバージンオイルの香りがする なんてイメージをもたれている方も、少なくないかもしれません。 なので、何はともあれ「オリーブオイル」？？ ということで、オリーブオイルについて私マメドルチェが調べてみたいと思います！！！ |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 今日は大荒れの天気ですねぇ・・・・ こんな日は、お客さんもみえないので シェフはピアノの練習をしています。 さて、今日は前回の続きで 以前「シェフの指摘」と「シェフの指摘 その２」という記事に載せた パスタの画像をお届けしたいと思います！！ まずは、私マメドルチェが 密かにお客様にお勧めしたいと思っているパスタ ベスト3です！ 1位 カサノバ風リングイーネ  ２位 イカスミのバベッティーネ  ３位 ペンネアラビアータ  この３品は比較的オーダーが少ないのですが うちのシェフの技術を改めて感じさせられるパスタではないかと思っています。 続きまして、マメドルチェの好きなパスタ ベスト３です！ |
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こんばんわ
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 お待たせしました！ 今回はヴェントゥーノの魅力満載ですョ！！ さて先日おもいつきで｢シェフの好きなパスタは？｣ という記事を書いてしまいましたが 書いてから、画像を付けるべきだったと反省し あれから毎日まかないでパスタを食べて パスタの画像を集めました！！！ じゃ〜ん！！！ まずは、お客さんのオーダー ベスト３です！！ １位 メランザーネ  ２位 プロシュット  ３位 カルボナーラ（パスタはディナー仕様でタリアテッレを使用しています）  いかがでしょうか？？ 写真を撮っていて感じたんですが ヴェントゥーノのパスタは 輝いている！！！と思います。 コレがおいしさの秘訣かもしれません。 次は、 シェフの好きなパスタ ベスト３です！！ |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 以前、シェフがイタリアンのコックさんになった理由を ご紹介するお約束をしたので、今日はそのお話です。 シェフは東京出身なので 若い頃はずっと東京周辺で仕事をしていたそうです。 ある時、たまたま仕事を探していたシェフに 先輩のコックさんが横浜(青葉区)のイタリアンのお店を紹介してくれました・・・・ |
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イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 今日は天気も良いので 先日にゃんこさんからコメント頂きました 恐るべきシェフの車庫入れテクニックを 画像でご紹介します！！！  |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 先日「ピッツァの仕込み！」という記事を書いたのですが なんか物足りないなぁ・・・ と思っていました。 よく考えてみたのですが ピッツァは生地の段階だとパンと見分けがつかない！ という答えに辿り着きました。 アレではイマイチ完成が想像しにくいですよねえ・・・・ なので、今日は完成したピッツァの写真をご覧ください！！！  「きのこベーコンのボスカイオーラ」というピッツァです！ ボスカイオーラとはきこり風という意味で きのことベーコンという比較的山の幸を多く使っているので きこり風というネーミングです。 ピッツァの生地はパリパリです。 きのこは エリンギ 白舞茸 しめじ の３種類をバランスよく使っています。 ベーコンの出汁が効いて、おいしいんです！！ ぜひ一度お試しを！！！ あ〜今晩はピッツァが食べた〜〜い！！と思った方はワンクリックお願いします！！ ">  |
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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 今日の仕込みは・・・・  りんごのタルトです！！！ |
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