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こんにちは
イタリアンレストラン ヴェントゥーノのホールスタッフ マメドルチェです。 お店の裏でひっそりと栽培しているシブレットの花が咲いたので 今日はシブレットのお話です。  シブレットというのはフランス語で、英語ではチャービルといいます。 ネギの一種でお客様も時々 アサツキよ！ア・サ・ツ・キ！！ なんて、おっしゃっていますが アサツキではありません！！
アサツキよりは少し小さい感じで、食欲増進やビタミンB１の吸収を良くすると言われています。
ヴェントゥーノではセルフィーユと一緒に前菜に使います。 細いネギのようなものですが、飾るとかなりおシャレな感じになります。  (写真の一部なので画像が荒れています・・・・すみません） ちょっとピリッとする感じが口直しにぴったりだと思います。 セルフィーユ同様、召し上がらない方もいらっしゃいますが ネギが嫌いでなければ、ぜひ、お試しください！！ ご家庭で使われる場合は 卵料理やジャガイモ料理、サラダやスープに入れてもいいと思います。 細かく刻んでソースに入れても美味しいです。 食卓がちょっとオシャレに変身しますよ！ ホームセンターなどで苗は売っていると思います。 アサツキじゃなかったんだぁ・・・と思った方はワンクリックお願いします！！ ↓ ↓ ↓   |
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