本日のまかない　（５月４日)
こんばんわ
イタリアンレストラン　ヴェントゥーノのホールスタッフ　マメドルチェです。

ゴールデンウィーク真っ只中ですねぇ・・・
皆さん、どのようにお過ごしなのでしょうか？

さて、ＧＷとは何の関係もありませんが
今日のまかないは・・・・

マメドルチェ特製、トマトチキンカレー　です！！！

トマトチキンカレー


自分で言うのもなんですが・・・

美味しいです！！
カレーなのでいまさら、レシピということも無いと思うので、軽くポイントをご紹介。

薄切りにした玉葱は飴色になるまニンニク・生姜と炒め

鶏肉には下味(塩・こしょう)をつけて粉をはたいて、軽く焼きます。
ジャガイモと人参は電子レンジで軽くチンして、鶏肉を焼いたフライパンで炒めます。
塩・こしょうで軽く味をつけたら鶏肉と合わせて、カレー粉をまぶします。

ホールトマトは包丁で切ったりしないで
玉葱を炒めた鍋の中で手で握り潰します！！
多少、実が残っても、気にしない、気にしない。
　（それが、ジューシーさを生んで美味しくなるんです）

鍋に鶏肉・ジャガイモ・人参をあけて、そのままグツグツ１時間から２時間煮る。

最後にルーを入れて出来上がりです！！

どうです？カレー食べたくなりました？？


カレーを食べたくなっちゃった方は、ワンクリックお願いします！！
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【2008/05/04 21:51 】 | マメドルグルメ | コメント(2) | トラックバック(0)
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コメント
わーい（＾Ｏ＾）
こんにちは。
まかないシリーズ、お気に入りの連載のひとつです（＾＾）
いつも美味しそうで楽しみです。
材料は全部そろっているので作ってみます！
【2008/05/12 23:18】| URL | 佑太母です #- [ 編集 ]
佑太母さん
こんにちは。
コメントありがとうございます！

レシピというほどの内容ではないので
分かりにくいかもしれませんが、お試しください！

スパイスについては特に触れませんでしたが、
クミンシード、ガラムマサラ、などなど、お好みで使ってみてください！
【2008/05/13 15:34】| URL | マメドルチェ #bqYVERQE [ 編集 ]
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